Zepter Blog
Poza tym, że doskonale pasują do herbaty lub kawy Zepresso, tworzą piękną zimową dekorację stołu.
Nasz pierniczki są wegańskie. Dodatkowo używamy mąki orkiszowej w przeciwieństwie do uniwersalnej mąki i cukru kokosowego zamiast białego cukru, dzięki czemu ciasteczka nie tracą wartości odżywczych.
Składniki:
• 90 g oleju kokosowego
• 90 g cukru kokosowego
• 120 g miodu
• 2 łyżeczki kakao w proszku
• 100 g zmielonych prażonych orzechów laskowych
• 200 g mąki orkiszowej
• 2 łyżeczki przyprawa do piernika
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• sok z połowy cytryny
• szczypta soli
Przygotowanie:
• Połącz suche składniki w jednej misce.
• Połącz roztopiony olej kokosowy z cukrem kokosowym i miodem.
• Stopniowo dodawaj suche składniki do miski z mokrymi składnikami, mieszaj aby ciasto było jednolite
• Podziel ciasto na pół, uformuj na dwa płyty, następnie zawiń i włóż do lodówki, aby ostygło przez co najmniej 3 godziny lub na noc.
• Gdy ciasto ostygnie, umieść każdą płytę pomiędzy dwoma arkuszami papieru pergaminowego i zacznij rozwałkować ciasto.
• Użyj foremek do ciastek, aby uzyskać pożądane kształty.
• Opiekaj przez 12 minut w temperaturze 180 ° C
• Poczekaj, aż wystygną (to będzienajtrudniejsze!) i podawaj.
Wskazówka: jeśli nie masz gotowej przyprawy do piernika, zrób własną! Oto przepis: Wymieszaj ½ płaskiej łyżeczki imbiru, 1 łyżeczki cynamonu, ¼ łyżeczki mielonego kardamonu, szczypta gałki muszkatołowej i szczypta zmielonego anyżu gwiaździstego.
