Zepter Blog
Ten posiłek to wspaniały, lecz okazjonalny dodatek do twojej diety. Wołowina jest bogata w selen, cynk, fosfor i żelazo, a także jest doskonałym źródłem potasu, magnezu i witamin z grupy B.
Naczynia Zepter Masterpiece wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej 316L, zaawansowana technologia i innowacyjna konstrukcja, umożliwiają gotowanie bez wody i smażenie bez tłuszczu. Jedzenie jest zdrowsze, ale smaczniejsze, zachowuje swoje naturalne aromaty, smaki, wartości odżywcze i biologiczne, w trakcie obrobki termicznej nie dochodzi do wytwarzania żadnych niebezpiecznych dla zdrowia substancji.
Składniki (na jedną kanapkę):
- 100 g steku rib eye
- 10 g cukinii
- 10 g cebuli
- 10 g grzybów
- 10 g pomidora
- pesto
- 10 g rukoli
- ser pleśniowy
Składniki na domową focaccię:
- 1 kg mąki pszennej
- 500 ml wody, temperatura pokojowa
- 3 opakowania suchych drożdży (21 g)
- ½ łyżeczki drożdży świeży
- 10 g świeżego rozmarynu
- 2 g soli
- 1 dcl oliwy z oliwek
Przygotowanie ciasta:
- Wymieszać drożdże z wodą.
- Po 10 minutach nalezy dodać pozostałe składniki do ciasta. Zagnieść 4 razy: co pół godziny, aż ciasto podniesie się.
- Po wyrośnięciu ciasta włożyć je do formy do pizzy i zpstawić do urośnięcia.
- Piec w temperaturze 160 ° C przez 40 minut.
Przygotowanie:
- Przykrytą pokrywą patelnię Quadra Z-Q1918 rozgrzać na źródle ciepła w temperaturze 240 ° C (przez dwie minuty).
- Włożyć wołowinę i zmniejszyć temperaturę do 90 ° C, ponieważ patelnia będzie już wystarczająco nagrzana, by uzyskać efekt grillowania. Grillować przez 5 minut z każdej strony, pod przykryciem
- Gdy stek zostanie usmażony, zdjąć z patelni i dodać cebulę, cukinię, pomidory i grzyby.
- Gotować w temperaturze 90 ° C przez 5 minut, bez dodawania wody lub oleju.
- Zdjąć patelnię ze źródła ciepła, skropić warzywa pesto i pokroić stek.
- Ułożyć mięso, grillowane warzywa, rukolę i ser pleśniowy na domowej focaccii.
Aby poczuć rustykalny klimat, porponnujemy podanie kanapki na desce do krojenia Felix Zepter.
Szef kuchni,
Petra Gerić
