Koktajl z selera naciowego - dlaczego warto?

Pomysł na zdrowie - koktajl z selera naciowego

Wraz z nadejściem wiosny, czujemy potrzebę lekkości i odnowy – również w naszej diecie. Chętnie sięgamy wówczas po dodające energii koktajle z warzyw i owoców. A czy może być coś bardziej wiosennego niż zielony koktajl z selera naciowego?

Seler naciowy: dlaczego to samo zdrowie?

To warzywo to prawdziwy superfood: samo zdrowie! Seler naciowy jest bogaty w witaminy (A, E, C, B2, K, kwas foliowy) i minerały (potas, sód, wapń, magnez, fosfor). Jest niskokaloryczny (100 g to zaledwie 5 kalorii!), zawiera dużo wody oraz błonnika, ma też niski indeks glikemiczny.

Wiosną często zależy nam na oczyszczeniu organizmu. Tak się składa, że seler naciowy wspomaga metabolizm, a dzięki wysokiej zawartości wody i błonnika poprawia trawienie. Z kolei flawonoidy sprawiają, że działa przeciwzapalnie, obniża poziom złego cholesterolu. Wspiera zdrowie oczu, wzmacnia odporność - korzyści dla zdrowia i samopoczucia można mnożyć.

Zielony koktajl

To wyjątkowo „wszechstronne” warzywo: można je łączyć z wieloma różnymi składnikami. Seler naciowy ma wyrazisty smak. Możesz go zbalansować dodając np. jabłko czy ogórka albo podkręcić imbirem lub papryczką chili. Seler naciowy stanowi idealną bazę do pysznych, zielonych koktajli i smoothie. Takich, które nie tylko dostarczają cennych składników odżywczych, ale też poprawiają nastrój i dodają energii. Jak je zrobić? To bardzo proste. Ważny jest tutaj dobry blender, najlepiej próżniowy, który zapobiega utlenianiu i pozwala zachować maksimum wartości odżywczych i świeżości. Kilka łodyg młodego selera pokrój na mniejsze kawałki. Liście mają bardziej gorzki smak, więc lepiej je oderwać. Dodaj wybrane składniki, zblenduj na gładką masę, i gotowe!

A oto pomysły na to, z czym możesz połączyć seler naciowy, by wyczarować pyszny koktajl.

Banan, dojrzałe kiwi, szklanka soku jabłkowego, sok z połowy cytryny. Owoce dodadzą energii, a ich słodycz złagodzi nieco mocny smak selera. Zawarte w nich przeciwutleniacze wzmocnią odporność i poprawią kondycję skóry.
Garść liści szpinaku baby, świeży ogórek, jabłko, starty imbir. To niezwykle orzeźwiające połączenie nawadnia i dostarcza witamin A, C, a także żelaza i potasu.
Jabłko, sok z połowy cytryny, szklanka wody kokosowej, kilka listków mięty. Woda kokosowa doda lekkości i słodyczy, ale to przede wszystkim naturalny izotonik, źródło elektrolitów. Zatem to połączenie świetnie się sprawdzi po wysiłku.
Banan, garść szpinaku, szklanka mleka roślinnego, łyżka miodu. Taki koktajl będzie lekko kremowy i słodkawy - doda energii i zapewni uczucie sytości.
Marchewka, mango. Ten miks w słonecznych barwach dostarczy sporej dawki wody i składników odżywczych: m.in. beta-karotenu (samo dobro dla oczu i skóry!) i potasu.

Możliwości i kombinacji jest naprawdę wiele, samodzielniej dobieraj ulubione smaki. Najlepiej wypić świeży koktajl zaraz po zmiksowaniu. A jeśli potrzebujesz go przechować, najlepszym rozwiązaniem będzie pojemnik próżniowy. Wytworzenie próżni zapobiega utlenianiu i namnażaniu mikroorganizmów.